如何学会做拉面？

2.按照教程自己做，或者找师傅教。

(1)，面粉加水揉成面团。

(2)上下抹油，装盘。(如果担心粘在一起，多抹点油)

(3)面板抹油，取一片面包轻轻压一下，使面包厚度均匀(也可以用擀面杖擀薄一点，拉面可以拉薄一点，但不能太薄，这样面筋的味道就没了)。

(4)、用刀切成均匀的条状(我先切了十几条，拉伸后再切)，双手轻轻左右拉动两端，同时上下弹跳。面的中心点打在面板上，弹起来几次，拉到自己满意的厚度，然后马上扔进锅里(你也可以想象兰州拉面馆的师傅是怎么拉起来的)一个一个重复操作。

⑤、等拉面拉出来差不多了，水大了，拉面也浮起来，此时拉面就熟了。