年夜饭菜单上有哪些吉祥的菜？

排骨都是小段，寓意万事如意配年夜饭的吉祥菜——炒豆芽，豆芽的形状像愿望，寓意万事如意。除夕的吉祥菜聚财聚宝——水煮荠菜，听起来像“聚财”，寓意吉祥。大年三十的吉祥菜一路顺风——凉拌莲藕片，酥藕片取其形，寓意道路通畅。

习俗

1.除夕夜，每张桌子上都有一条鱼。鱼“鱼”谐音，年年有“鱼”，吉祥喜庆。

2.广东人非常重视除夕的“团圆饭”。除了家人团聚，天伦之乐，他们还祈祷全家平安，所有在外工作的人都会回来过年。

3.河南人的年夜饭是少不了的。每到除夕，家家户户早上就开始剁馅卷皮。按照家里的人数，饺子不仅是当天吃，还包括初一的早上，有些地方甚至是初五的早上。

4、土家年夜饭，扣肉倒海椒必不可少。土家族人吃过年夜饭后，各家都会点一把柴火。大家会围坐在一起听老人讲故事，熬到天亮，取名“守田埂”，以表达对田地的热爱。