？水盾什么时候有？水盾什么时候摘？

莼菜不像其他蔬菜，可以在温室里人工种植，一年四季都可以吃。莼菜在水中繁殖生长，受季节控制。那么，水盾什么时候上市呢？水盾什么时候摘？

水盾什么时候有？

太湖莼菜在明末清初开始人工培育，生长繁殖迅速。每年清明前后水底的地下茎开始发芽生长。此时采摘的嫩莼菜片，称为“春莼菜”；“长夏”过后，气温回升，莼菜长势旺盛。初霜时可大量采摘，称为“秋莼菜”。目前莼菜产量最大的是东书财团湖区和西书小霞湾。每到夏秋季节，这里就有一大片大片绵延数里的水盾覆盖着，仿佛要在明镜般清澈的太湖上绣上绿色的“花边”，美不胜收。

水盾什么时候挑？

莼菜，又名水葵花、菱角、白菜、水荷叶等。，属于睡莲科水生植物。主要分布在黄河以南的池塘、湖泊中，以西湖的莼菜最为著名。采摘其尚未露出水面的嫩叶食用，是当地的一道名菜。古代所谓的“鲈鱼味”，中国的“莼菜”就是莼菜的意思，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素B12等营养成分，深受人们喜爱。

莼菜做的汤或汤特别好吃，被列为杭州名菜。据说乾隆皇帝多次视察杭州，每次都用西湖的莼菜做汤。“花满苏堤柳烟，采药时天晴。”春天是采摘大白菜的最佳季节。莼菜的收获期很长，每年4月中旬到9月下旬，每两三天就可以采摘一次，7月份产量最高。

莼菜专业在哪？

生于池塘湖泊。幼茎和叶被用作蔬菜。中国的黄河以南，鄂西的利川，重庆石柱县的所有沼泽池塘都在生长。在江苏太湖(或太湖八仙之一)、苏北高宝湖，尤其是湖北利川市福宝山莼菜远销韩、日等国。产于杭州西湖和湖北省利川市雷波县马湖、重庆石柱县黄水镇的莼菜世界闻名。采摘其尚未露出水面的嫩叶食用，是当地的一道名菜。古人所谓的“鲈鱼味”就是指这道菜，也是入药的。？