如何轻松做好牛肚？

1.将买来的牛肚用清水冲洗干净，然后用热水浸泡。热水浸泡过的牛肚上会出现一层黏膜。把黏膜擦掉，然后加盐、玉米粉、醋，再用清水冲洗干净，牛肚就干净了。

2.锅中烧开一锅水，放入牛肚，然后加入小苏打和发酵粉。这时候你会看到水里有气泡。

3.把火调到中火。水开后，转大火煮30分钟。30分钟后转小火煮2小时。

4、2小时后，用筷子戳一下，筷子很容易戳进去，证明牛肚已经煮过了。

牛肚是边肖人最喜欢的食物之一，做起来确实不容易，但边肖有一些自己的做法。