螺蛳椒和青椒哪个更辣？

1，口感差异:螺蛳椒比青椒略辣，但口感更脆嫩，不易软化，适合热炒、火锅；青椒相对来说比较软嫩，没有螺蛳椒好吃，但是辣少，更适合凉拌或者腌制。

2.外观区别:螺蛳椒和青椒在外观上非常相似，都是细长的小青椒，但仔细观察会发现螺蛳椒的果皮比青椒厚，形状也更扭曲，看起来很像螺蛳。

3、使用区别:螺蛳椒适用于炒菜、煲汤或火锅，可以提升菜肴的辣味和口感。青椒适合凉菜、腌制、拌面，增加色泽和口感。