如何做出好吃又好看的葱油卷？葱花卷的具体步骤

1.先将适量面粉倒入盆中，再加入酵母粉和白糖搅拌，取事先混合好的温水。注意比例，比如面粉300g，酵母粉3g，白糖5g，温水150g左右。分几次加入并搅拌。如果水不够，继续加入，搅拌至变软。

2.搅拌后加入一勺猪油，揉成面团，面团收拢后揉几下，盖上盖子等五到十分钟，再反复揉，就可以得到非常光滑的面团了。

3.揉好后盖上。这次面团要发酵到两倍大小，打开后要有密密麻麻的孔。

4.不要急着准备葱花，否则容易变色枯萎。面团做好，取出葱花洗净，切成小葱花，放入碗中。

5.在葱花中加入不到一克的小苏打，搅拌均匀后加入少许食用油搅拌，这样葱花就做好了。

6.在案板上撒上干面粉，取出面团，反复揉搓一段时间，至少十分钟，让面团再次变得非常光滑，没有毛孔。

7.揉好后，压平，用擀面杖擀薄。该形状优选为矩形贴片。注意贴片的厚度，不要像手工面那么薄，要有一定的厚度。

8.擀好后均匀撒少许盐，然后放入葱花。铺好后慢慢卷起面片，擀好后切成几份。

9.然后服用两剂，叠加。用筷子在顶部用力按压它们。上下两端相对后，捏成花卷。

10，全部做好蒸笼二次发酵的准备。当花卷变大后，拿出来感受一下是否很轻。如果这两个特征都存在，就说明二次发酵结束了。

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