普通炒饭做法

材料:250克牛肉、胡萝卜、芹菜、卷心菜、洋葱和大蒜、米饭、意大利香草、黑胡椒、盐、番茄酱和糖。

练习:

1.将牛肉切成大块，放入高压锅压20分钟，取出，放凉，切块；胡萝卜、芹菜、洋葱切丁，大蒜切碎，白菜撕成小块；

2.在锅里加热油。五成热时，放入葱、蒜翻炒出香味；

3.加入番茄酱，翻炒红油；

4.依次加入胡萝卜、芹菜、白菜翻炒均匀；

5.加入牛肉粒，加入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味；

6.倒入适量水煮牛肉汤；

7.大火烧开后，改中小火十分钟；

8.取出来倒在热米饭上。

日式蛋包饭

配料:冷饭、鸡蛋、番茄酱、火腿、豌豆。

练习:

1，将冻好的青豌豆用开水焯一下，火腿切丁待用；

2.将一个鸡蛋打散，放入锅中翻炒。加入火腿丁、豌豆和米饭，翻炒。出锅撒一点盐和番茄酱。

3.将另一个鸡蛋打散，锅中放少许油，将蛋液倒入锅中，用小火摊成蛋饼，待蛋液完全凝固后关火；

4.将炒饭放入1/2的蛋卷中，翻面，淋上少许番茄酱。