芥末心怎么做好吃？

材料

咸蛋1

芥末约500g。

瘦肉180克

3片生姜

一点油

适量的盐

一点淀粉

大蒜2瓣

工作方法

将以上食材一一准备好。咸蛋煮熟切小块备用，瘦肉用盐和淀粉腌制备用，蔬菜洗净切段备用，姜片切段备用，大蒜略捣碎备用。

省下一锅开水，放下三片姜，将蔬菜冲洗至八成熟变软，即可盛出待用。

锅里直接加一点油，放入蒜瓣，闻到香味后放入瘦肉。

把瘦肉稍微翻炒一下，然后加入咸蛋块一起翻炒(这样会让汤变白)

翻炒至瘦肉6-7成熟，再加入开水(开水是必须的，这样汤才会白。如果追求视觉效果，也可以加一点牛奶染色)。

汤烧开煮透后，放入早前涮过的菜一起煮。

小火，一分钟左右，肉片熟了，可以上桌了。

带上整锅！好吃，好好吃一顿！

技巧

1，绿叶菜建议先煮；2.加水时一定要用开水；3、洗菜时一定要加姜片，以免胃寒。