夏天可以吃山药香菇鸡汤吗？

山药蘑菇鸡

原材料:

100g山药，1个鸡腿，1个胡萝卜，5个鲜香菇，盐，糖，料酒，酱油。

练习:

1.山药洗净去皮，切块；胡萝卜去皮，切片；浸泡蘑菇直到变软，去掉蒂，在上面放一把十字刀。

2.鸡腿洗净，剁成小块，用开水焯一下，去血水后沥干。

3.将鸡腿放入锅中，加入盐、糖、料酒、酱油和水，加入蘑菇一起煮，小火慢煮。

4.煮10分钟后，加入胡萝卜片和山药片，再煮至山药片熟透。

营养小贴士:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收；而且山药含有皂甙、粘液、胆碱、维生素C等营养物质和多种矿物质，对准妈妈有很好的治疗作用。