最好吃的江西菜有哪些？

大家对江西美食了解多少？江西菜也叫江西菜。江西菜的主要特点是原汁原味，浓而不腻，味浓，咸而辣，所以很多人喜欢。第一次来江西的朋友可能会问，最好吃的江西菜有哪些？今天给大家推荐几个江西特产。不要错过！

江西特色菜——琥珀胖鱼头

鄱湖肥鱼头在其他地方很难见到。这是一道非常精致的菜，在江西也很有名。

因为它鲜香微酸，肥嫩可口，营养丰富。主料肥美的鱼头，产于中国最大的淡水湖，江西人的母亲湖——鄱阳湖。具有浓郁的江西风味，位列十大赣菜之首。特点鲜香微酸，嫩滑可口，营养丰富。

江西特产——藜蒿炒腊肉

南昌人很喜欢这道菜，也是很多人来江西必点的江西菜。南昌的藜蒿炒腊肉简单又好吃。藜蒿炒腊肉是江南大家都喜欢吃的常见野菜，一直享有“香脆嫩滑，鲜美可口”的美誉。

江西特产——莲花血鸭

江西与湖南交界的一个小县城，荷花的“土菜”和“荷花血鸭”正被越来越多的人喜欢，以这道菜命名的餐馆、饭店已遍布全国，色香味俱全，鲜嫩可口。血鸭在当地称为雏鸭，根据季节、地域、用料不同分为荷花鸭、蚯蚓鸭、秋鸭、陇西酒鸭、上溪盐水鸭。鸭肉性凉，夏秋两季最好吃。

江西特色菜——京港孙艳

井冈山烟笋是以黑烟笋、肉丝、干辣椒为主料的传统名菜，是江西省井冈山地区的特色菜。由于井冈烟笋味道很甜，笋味长，非常适合食用，深受世人喜爱。

江西特色菜——庐山石锅鸡

庐山石鸡，青蛙的一种，名叫石蛙，是庐山著名的“三石”之一。庐山石鸡是一种生长在殷鉴岩壁洞穴里的青蛙。又名红蛙、棘胸蛙，体赭，前肢小，后肢强，表皮光滑细腻。肉很好吃，因为听起来像公鸡，所以叫石鸡。

江西特产-萍乡熏肉

萍乡熏肉也是江西省萍乡市的传统名菜，属于赣菜的萍乡菜。蜡香馥郁，绵软可口，滑而不腻，非常适合饮用。