贵州大妈把千元腊肉熏成灰。她怎么能把腊肉抽好？

在中国新年期间，大多数家庭都会煮一些腊肉，但现在，大多数人都住在社区里。他们也会选择把鲜肉腌制好，然后放在阳台上晾干。这样做出来的腊肉也是很多人喜欢的。但像一些四川地区，仍然使用传统的熏肉方法。

我们没想到的是，贵州一位大妈在做腊肉的时候，火太大了，腊肉心化成了灰。当时有的腊肉将近几千块钱，我阿姨发现这个情况后很恼火。如果用传统的熏制腊肉的方法，需要注意火候，不能把人留在身边。

一般烟熏腊肉不需要明火。这些木炭只要能冒烟，就能做好腊肉。在四川和其他地区，大多数人都是腊肉的一流厨师。阿姨熏腊肉的时候放的柴火太多，中间又去做别的了，没有专心做腊肉。如果住在自己家里，可以选择火烤腊肉。

但如果我们住在居民区，可以选择腌制晒干的熏肉，这样做出来的腊肉也很好吃。其实在网上也可以找到熏腊肉的方法，喜欢吃什么口味的也可以用来找腊肉。在我国，不同地区有不同的腊肉制作方法。

？一般像四川贵州这种靠近山区的地方，大多都是用烟熏来做腊肉。像一些平原地区或者南方地区，腊肉会晒干做成腊肉。其实每个做法都可以很好吃，主要看每个人的手法和火候掌握的如何，所以每个人都可以选择更适合自己的方法。