锅贴是生的还是熟的？锅贴是不煮直接煎的吗？

众所周知，煎饺是饺子中很受欢迎的一种吃法。它的做法多种多样，香脆可口，味道棒极了。很受人们的喜爱，很多人会在家做煎饺。煎饺的做法是一定的，那么是生煎还是熟煎呢？下面就来详细了解一下吧！

煎饺是生煎还是熟煎，取决于饺子现在是包好的还是冷冻的。如果现在包饺子，当然是最好吃的。但是我们一般都是早上吃煎饺，早上一般都来不及匆匆忙忙包饺子，这就导致了第二种可能，那就是冷冻饺子怎么炒？冻饺子是不可能生煎的。如果解冻和油炸时间太长，可能会外焦里嫩。冻饺子，我建议先蒸八分钟再炒。蒸好后放锅里快速煎至金黄，这样可以保持饺子皮和馅的水分流失，口感不错。煮熟的饺子水分太多，水分控制干后容易粘在一起，导致破皮。

煎饺的做法是1。先包好饺子备用，肉馅或者素馅都可以。

2.锅里倒一点食用油，加热，然后把饺子依次放在锅底，中间留一定的空隙。煎炸过程中，饺子会膨胀鼓胀，留有空隙，防止粘连。

3.锅中加水，水量只有饺子的一半。如果是肉末饺子或者速冻饺子，就多加一点水，不然水用完饺子就做不熟了。

4、盖上锅盖，煎到水尽，饺子皮变透明，锅咔嚓一声，就好了。饺子的底是倒扣的，底是棕脆的。

5、工艺以中小火为宜，否则饺子底糊、馅不熟。

煎饺吃完会火吗？偶尔吃吃也没事，除非天天吃，油炸的食物会吸收一些热量。但是没什么大不了的。想吃煎饺又怕上火，可以来点黄瓜生菜之类的凉性素菜。中和热空气。

但是你吃一两个煎饺就会上火，那我肯定！你上火的原因肯定不是煎饺引起的。一定是吃了其他热的食物造成的。