辣白菜变酸了怎么调理？

辣白菜酸是正常的。大家觉得味道太酸，可以在味噌汤里喝，炒辣白菜猪肉，辣白菜炒饭，辣白菜炖豆腐(加点猪肉)，包子。酸了很久的辣白菜可以做上面的菜，一定会很好吃！如果刚煮好的辣白菜是酸的，说明盐少了，可以加盐。也有可能是存放的地方温度不够低，合适的温度是0-1度。

辣白菜酸了还能吃吗？

辣白菜酸了可以吃。一般酸菜在常温下放2天就会变酸，放在冰箱里大概需要1周。如果你喜欢酸的食物，多放几天。室温越高，时间越短。十度三天可能就酸了。它必须被密封。时间越长越酸。但是不要放太久，不然会坏的。如果你觉得味道刚刚好，就把它放在冰箱里。

辣白菜酸了还能吃吗？辣白菜酸了怎么办？

韩国辣白菜介绍

辣白菜是泡菜的一种，是韩国人民具有代表性的传统发酵食品，也是以米饭为主食的韩国人民饮食中最重要的副食之一。相传，即使一天没有泡菜，也很难吃到。泡菜的酱料可以补充米饭中蛋白质的不足。此外，泡菜发酵过程中，虾酱、凤尾鱼酱、黄氏鱼露中含有的蛋白质分解成氨基酸。蔬菜中含有丰富的钙、铜、磷、铁、盐等无机物，促进维生素C和维生素B的吸收，对以大米为主食的人尤为重要。咸菜可以净化肠胃。能促进蛋白质在胃肠道的分解和吸收。还能使肠道微生物分布正常化。泡菜随着发酵的成熟产生酸乳酸菌，不仅使泡菜更加美味，而且吃后还能抑制肠道内的其他有害细菌！