宜宾肥肠鸭的具体做法是什么？

1.材料:猪大肠、鸭大肠\x0d\2。肥肠加入面粉和啤酒，内外洗净去腥，再用清水反复冲洗。\x0d\3。把加工好的肥肠换成刀，切成块。\x0d\4。锅中加入姜片和料酒，烧开，肥肠焯一下，捞出沥干。\x0d\5。将鸭子切成条状，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。\x0d\6。大蒜、葱、姜切碎，鲜辣椒、干辣椒切成小块备用。\x0d\7。用油烧热锅，爆香葱、姜、蒜和干鲜胡椒粉。\x0d\8。依次加入肥肠和鸭血，略炒。\x0d\9。加入酱油、糖、豆瓣酱、胡椒粉、鸡粉。\x0d\10。放入砂锅中，盖上锅盖，小火炖20分钟，撒上香菜粉，倒入香油。