如何在家制作碎冰(图文)

碎冰是现在生活中必不可少的食物，主要用于鸡尾酒、调制饮料、水果饮料、自制零食等。碎冰不同于冰，口感好，急冷效果好，越来越受到人们的喜爱。以下是在家制作碎冰的方法。

先将清水放入冰块或其他容器中，放入冰箱冷藏2小时，待水完全结冰后取出。

装在干净卫生的食品袋里，用毛巾包好，放在结实的案板上，反复拍打，直到整个冰块完全破碎。在拍打过程中，一定要注意不要用力过猛，防止食物袋破裂，尽量用干毛巾包裹，防止温度损失过大。

碎冰做好之后不要直接用手拿，防止碎冰划伤手指。