100克麦芽糖醇相当于多少克糖？

100克。麦芽糖醇和糖是等价的，只是含糖量不同。麦芽糖醇的含糖量为每克280千卡，糖的含糖量为每100克329千卡。麦芽糖醇是一种新型功能性甜味剂，热量低，不易消化。还具有促进钙吸收的作用，不会升高血糖和胆固醇，在体内几乎不分解，所以糖尿病人和儿童都可以食用，还可以预防龋齿。