块菌产区

块菌生长在松树、橡树、橡树下，是蘑菇的统称。松露主要产于法国和意大利，黑松露主要产于法国，意大利白松露世界闻名。块菌有一种特殊的食用气味，富含蛋白质、氨基酸等营养成分，无法人工培育，产量稀少。因此，欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列为“世界上最珍贵的三种菜肴”。