鱼头萝卜汤怎么做？

2.萝卜洗净去皮，姜切片，葱切片。

3.锅里给姜，油煎鱼头和鱼骨。

煎两面，给点盐(避免油溢出)。

5.倒入开水(一次给足水)。

6.几分钟后，汤变成浓稠的乳白色。

7.加入萝卜，煮10-20分钟。

8.出锅前给点白胡椒和洋葱就行了。

技巧

做鱼头的时候，要一次给足水。如果中途加水，会冲淡原汁的风味。等到汤变成乳白色，加入萝卜继续煮。