五仁月饼有哪些种类？

五仁月饼是中国传统糕点之一。全国各地都有不同的制作五仁月饼的方法，它是中秋节各种月饼中最有名的。

具有食材精致、皮薄馅多、味道鲜美、不易破碎、便于携带的特点。这种月饼呈鼓形，边缘略鼓，图案和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，棱角分明；边缘为象牙色，底部为棕红色；吃起来香甜软脆，有多种坚果风味。

生产内容

制作五仁月饼的原料有:标准面粉、细糖、熟植物油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准面粉、核桃仁、花生、松子、火麻仁、洗净芝麻、蜜饯冬瓜、白酒、碱、陈皮糖。

去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子、橄榄籽、糖橘饼、熟糯米粉(用熟面粉代替)，增加了冬瓜脯的用量。制作过程包括糖浆配制、和面、制馅、馅料成型、烤盘、冷却、装箱，即为成品。？

2015年底，国家质检总局和国家标准化管理委员会联合颁布了新版月饼标准。新国标对“五仁月饼”的配料进行了定义，指出以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻五种主要原料为馅的月饼只能称为“五仁月饼”。