青豆煮多久才熟？绿豆是什么季节？有吃的地方吗？

绿豆是什么季节？绿豆在春天和秋天种植。春四季豆成熟时间为6-7月，秋四季豆成熟时间为10-12。春季播种期为:东北地区4月下旬至5月中旬；西北、华北大部分地区在4月，北方高原在5月初。华东3月下旬至4月上旬；华中、西南大部分地区为2月下旬至3月上旬；云南是10月下旬到2月上旬65438+；65438+华南2-4月。秋季播种:7-8月上旬华北、西北；华中地区7月下旬至8月上旬；7月下旬至9月上旬华东；8月初西南；华南8月下旬至10。

青豆煮多久才熟？绿豆至少要炖10分钟才能熟。人们认为，四季豆的头和尾含有较多的毒素，在烹调前常常将两端掐掉。其实四季豆的毒素分布在整个豆荚和豆粒中，只掐掉头和尾是无法去除毒素的。但是四季豆只要煮透了，毒素就会被破坏。炒四季豆的时候，不要贪图香脆的口感去炒。一定要炖10分钟以上。当四季豆由直变软，颜色由鲜绿色变为深绿色时，即可煮熟。

中科院植物所植物学博士石军告诉《生命时报》记者，四季豆含有植物血凝素、皂甙等天然毒素，会刺激消化道黏膜，凝集素进入血液也会破坏红细胞和凝血功能。食用未煮熟的四季豆后，可在数十分钟至数小时内引起人体中毒反应，主要表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。

绿豆带斑可以吃吗？看情况。如果四季豆是冻伤引起的长斑，仍然可以食用，对人体没有不良影响，但营养价值和口感会降低；但如果四季豆长斑是变质引起的，就不宜继续食用，因为其中已经滋生了大量的有害细菌，食用后可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等不适。四季豆变色大多是由于存放时间过长或存放温度过低造成的。如果没有其他软化、干燥、腐烂，变色的四季豆还是可以吃的。但如果除了变色还有其他变质，就不能继续吃了，否则会影响身体健康。