川菜非常有名。在所有的四川菜中，你最喜欢哪一道？

虽然我们经常吃四川菜，对四川菜也有一些了解，但如果让我们说出十大经典四川菜，可能很少有人能全部说出来。以下是小七为您梳理的知名川菜，也是我们最喜欢的特色菜，供您参考！

1.著名川菜的四川火锅

以麻辣鲜香著称的火锅店，已经成为四川特色美食的代表。

2.著名的川菜热血沸腾。

毛又名水煮河鱼，是川渝地区汉族的传统特色美食，“上麻辣，下爽”，使毛风靡全国。

3.众所周知的川菜。

川菜作为传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的体现就是。味道鲜美，色彩鲜艳，是小菜的最佳选择。

4.宫保鸡丁，著名的川菜。

宫保鸡丁是著名的传统川菜之一，由豆腐、牛羊肉末/生猪肉末、辣椒和胡椒制成。麻来自胡椒，辣来自辣椒。这道家常菜展现了川菜的“辣”的特点。

5.著名川菜的水煮肉片

水煮肉片是中国传统美食，因为肉丝是在水里煮的，所以叫水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香”的特点最适合烹饪，是家常蒸菜之一，对于吃辣椒的人来说是不错的选择。

6.著名川菜辣子鸡

辣子鸡是四川著名的特色美食。红嫩、脆脆，是四川传统名菜之一。

7.著名川菜的水煮鱼

水煮鱼是重庆菜的代表之一，川菜有“一菜一格，百菜千味”的美誉。以鲜鲤鱼为主料，配以四川酸菜炸制而成。

8.著名的川菜热血沸腾。

毛血旺是成都著名的特色小吃。其味麻、辣、鲜、香。“血豆腐”指的是血豆腐，一般是用猪血做的，但猪血也有效。这道菜是将生豆腐煮熟后现吃，故名毛血旺。“毛”是重庆方言，意为不圆滑、邋遢。