素食冬瓜汤怎么做又好吃又简单
夏天在家炖汤的时候，放点冬瓜，不仅好吃，还更有营养。给大家分享六道冬瓜汤的做法，简单易做，美味开胃。
第一道:大麦冬瓜排骨汤
冬瓜、薏米、排骨的搭配，使得汤汁清澈可口，非常适合夏天。
特定制造方法
第一步:准备食材。排骨300克，冬瓜300克，薏米80克。
第二步:排骨清洗干净后，放入有冷水的锅中，加入几片生姜和1汤匙料酒，大火烧开后取出。
第三步:冬瓜洗净，去瓤，然后切块备用。
第四步:将薏米洗净，然后与冬瓜片、排骨一起放入电饭煲中，再倒入1500ml清水，盖上锅盖炖1小时。接下来，加入2汤匙盐，小火炖10分钟。用电饭煲炖，省时省力，非常适合夏天。)
第五步:拿出来我们走吧~
第二道菜:冬瓜虾仁汤。
这种汤很好吃，只需几步就能做好，尤其是在夏天。
特定制造方法
第一步:准备食材。1冬瓜，鲜虾几只，香菜少许。
第二步:去除虾头、虾脚、虾壳、虾线，如图，剥下一只虾。
第三步:把虾横着切回去，如图，但不要切掉。(这一步也可以去掉虾线。)
第四步:将加工好的虾全部放入大碗中，依次加入1汤匙料酒和1汤匙玉米淀粉，抓匀，腌制10分钟。
第五步:将甜瓜去皮，去瓤，切片备用。
第六步:锅中倒入适量的水烧开，然后将虾放入锅中煮至变色，捞出备用。
第七步:锅中倒入适量的水，然后将冬瓜放入锅中烧开。
第八步:将虾放入锅中煮2分钟。接下来，加入1汤匙盐调味。
第九步:将香菜粉放入锅中，关火。
第三道菜:冬瓜羊肉汤
羊肉比较嫩，脂肪含量低于猪肉和牛肉。冬瓜炖10分钟即可熟，好吃，好吃，方便。
特定制造方法
第一步:准备食材。卷羊肉200克，冬瓜、枸杞、韭菜400克。
第二步:冬瓜去皮切片，香葱切碎备用。
第三步:将适量的水倒入锅中。水烧开后，将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。
第四步:将羊肉卷放入锅中煮熟。
第五步:用勺子撇去浮沫。
第六步:锅中加入1茶匙盐和半茶匙白胡椒调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒，再倒入少许香油，关火。最后将香葱放入锅中翻炒均匀。
技能
在这个汤里煮点粉条，味道不错~
第四道菜:冬瓜丸子粉丝汤。
这个瓜丸子汤味道清淡，回味无穷。越吃越喜欢。
特定制造方法
第一步:准备食材。猪肉馅200g，冬瓜400g，粉丝2条，生姜1片，香菜少许，蛋清半个。最好选择三分肥七分瘦的猪肉馅，味道最好。
第二步:冬瓜切成1.5cm的块，姜切末，香菜切末备用。(姜越碎越好。)
第三步:粉丝提前用温水浸泡。
第四步:开始搅拌球馅。先往肉里放一点香油，然后朝一个方向不停搅拌，让肉越来越粘。
第五步:将姜末、1勺盐、半勺鸡精、1勺酱油依次放入肉馅中，然后朝一个方向搅拌均匀。这种丸子不适合重酱油。不加酱油不要放)
第六步:将蛋清放入肉里，搅拌均匀。(搅拌到肉浓稠，感觉不会搅拌)
第七步:用手掰肉。(这一步可以让丸子更有型，口感更好。)
第八步:煮一锅开水，然后开始做丸子。取适量肉馅放在手中。从老虎嘴里挤出一个球。
第九步:用勺子将肉丸放入开水锅中。
第十步:将所有丸子放入锅中煮开。然后用勺子撇去锅边的浮沫。这一步会让汤更清澈，更美味。
第十一步:将冬瓜放入锅中，煮6-8分钟。
第十二步:将粉丝放入锅中煮30秒。
第十三步:锅中加入半勺盐和少许白胡椒粉调味，再放入香菜粉后取出。
第五:蛤蜊冬瓜汤。
这汤很容易煮。主料是两种很普通的食材，10分钟即可上桌。没有鸡精，甚至盐也不多，但是很好吃，汤清澈怡人。
特定制造方法
第一步:准备食材。冬瓜500克，蛤蜊200克，生姜少许。
第二步:将文蛤用盐水浸泡几个小时，使其吐沙(如果能买到干净的文蛤，就不需要这一步了)。然后用刷子刷蛤蜊表面，最后沥干水分备用。
第三步:冬瓜去皮去瓤，然后切片，姜切丝。
第四步:锅中倒入适量的水，烧开。将冬瓜片和姜放入锅中煮2分钟。
第五步:将蛤蜊放入锅中，煮至开口。
第六步:锅里放一点盐，一点白胡椒粉，几滴香油，关火。最后撒一点香葱或者香菜。
第七步:拿出来我们走吧~
多说两句:
1.这是一种非常简单的汤。冬瓜和蛤蜊很容易做。所以，不要煮太久，不会好吃的。
2.韭菜和香菜是用来点缀的，或者是不能放的。
第六:冬瓜薏仁老鸭汤
薏米、冬瓜、鸭子一起炖，很好吃。方法很简单。把食材处理好，放进电饭锅或者电压力锅，然后，一键搞定。不用看很久，特别方便。
特定制造方法
第一步:准备食材。鸭腿2个，冬瓜1，大麦生姜半碗。
第二步:薏苡仁洗净，浸泡约1小时。
第三步:将鸭子切碎，冬瓜去皮，切块，姜切片备用。
第四步:锅中倒入少许水，然后将鸭子放入锅中，加入1勺料酒，小火煮沸。
第五步:将煮熟的鸭子、冬瓜、薏米、姜片放入电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水，如图。然后把锅放好，选择“炖”或“汤”功能。汤炖好后，去掉锅盖，加入2茶匙盐，然后盖上锅盖，小火炖10分钟。
第六步:上菜，我们走。
再说一个字。
1.留下冬瓜的皮。冬瓜炖着不脆，还清热利尿。
2.不同的电饭煲或电压力锅功能不同，可以尝试选择炖菜功能。