饺子一定要焯水荠菜吗？荠菜饺子馅怎么做好吃？

荠菜荠菜富含草酸，草酸是一种常见的有机酸。它会与肉馅中的钙、镁等矿物质发生反应，生成草酸钙、草酸镁等一些沉淀物质，影响消化，降低营养价值，长期吃多了还可能引起结石。所以娇子建议焯水荠菜。

2荠菜饺子不焯水怎么做荠菜饺子如果没有焯水，不用担心，可以增加肉馅的量，降低肉馅中荠菜的含量，从而降低草酸钙和草酸镁的含量。同时将包好的饺子煮开让草酸流出；而且一次性荠菜饺子的食用量不宜过多，以免草酸沉淀过多。当然最重要的是下次记得把荠菜饺子焯一下。

3荠菜饺子怎么做？吃1荠菜用清水洗净，去老枝叶，用淡盐水浸泡约10分钟。

2.锅中烧开水，加入少许食用油，烧开，放入洗净的荠菜搅拌。

3.荠菜变色后立即捞出，放凉，挤出水分，避免荠菜太烂。

4.荠菜剁碎，蒜切沫，放入肉沫中，再加入料酒、酱油、植物油。

5.依次搅拌均匀。如果味道太淡，可以加点酱油搅拌均匀。

4吃荠菜能不溺水吗？吃荠菜不溺水不好，但吃一次问题不大。

荠菜中含有草酸，草酸是一种有机酸，能与矿物质发生反应，与矿物质一起食用会产生沉淀，降低食物的营养价值；同时荠菜也是比较感光的。不烫就吃太多可能会影响皮肤对紫外线的敏感度，一不小心就可能过敏。