如何做好葱白羊肉？

食材:羊肉片适量，葱白、姜、盐、白胡椒粉、酱油、料酒、淀粉、香油、糖。

1.羊肉切片，清洗干净，拧干水分，加盐和白胡椒粉腌制10分钟，底部入味。将其他调料倒入碗中，搅拌均匀。将碗汁调匀备用。

2.大葱洗净，斜刀切段。锅中加入少许油，先将洋葱炒香，捞出备用。

3.肉片上撒一点干淀粉，捞好。

4.重新起锅，用姜丝煸炒出锅，油热后倒入羊肉片，快速翻炒。

5.当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。

6.煮成一碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火，这样炒出来的羊肉不香不香。