哪里生产陈皮最好

陈皮产于广东、浙江、福建、广西、江西、四川、湖南。广州产的产品叫广陈皮，其他地区产的陈皮叫陈皮。其中新会陈皮最好。

新会陈皮只能用广东省江门市新会区出产的新会茶枝柑的橘皮，晒干，存放三年以上制成。据悉，新会种植柑橘的历史已超过千年，陈皮的加工历史也有700多年。新会陈皮是国家地理标志产品，也是“广东三宝”之首。有“千年人参，百年陈皮”的美誉，备受历代名医推崇。

年份短的新会陈皮会呈现苦、酸、涩的味道，而陈年的陈皮会呈现甜、香、醇、老的味道。其他地方的陈皮味道不随年份的增加而改变，大部分味道单一，苦、酸、涩都有。

陈皮的挑选知识点介绍:

1，看颜色，真正的新会陈皮，皮的颜色会随着年份的增长慢慢变成深棕红色或深灰黑色。如果你看到的是陈皮，皮黑有光泽，那么这个陈皮可能是假陈皮。

2、看油包，买新会陈皮的时候，你打开手机的便携灯，对准陈皮的内皮，然后看陈皮的表皮会不会出现同样的现象，也就是常说的油包，斑斑驳驳，分布均匀。

3.看年份，不到3岁的陈皮叫“橘皮”。这种橘子皮主要是酸的，略带水果味。3-5年的新会陈皮，果香明显。5-10年的新会陈皮失去了果味，呈现出一种老味。10年后，陈皮已经没有香味，只有老香。如果你买的是新会陈皮，商家告诉你这个陈皮有10年的历史，但是你闻到的是果香，没有老香，这个时候要慎重购买。