为什么大学食堂的饭菜这么便宜？

首先，学校的便餐便宜和相关优惠政策有关。学校认为几乎所有的学生都没有独立的经济能力。为了不给学生家庭造成更多的负担，饭菜的利润会控制在一定程度，比外面的餐厅要小很多，所以食堂的饭菜会便宜一些。

另外，现在的大学有大学生食堂补贴，这也是大学食堂饭菜便宜的原因之一。但是，也有少数学生认为便宜时饭菜的质量和味道不够好。其实大学食堂的采购都是通过需求审核批准的，学校对饭菜的卫生也是非常关注的，学生不用太担心。

大学食堂的进货渠道特别便宜。因为学校食堂买的菜很多，卖家肯定会打折，而且学校的饭菜都是低价的，所以学校食堂也可以把饭菜的价签压得尽可能低，让每个大学生都吃得起学校的饭菜。所谓薄利多销，就是这个道理。大学食堂的饭菜之所以便宜，不仅仅是以上两个原因，还有一个很重要的原因，就是大学食堂不允许盈利，利润必须控制在5%以内。如果他们超过了，他们将受到批评。

所以，大学食堂不仅不应该盈利，而且不用亏本。麻辣大学的饭菜很考究，不仅便宜，而且质量有保证。所以大学食堂的饭才能这么便宜。