各种自制冰淇淋的做法

鲜奶100CC，淡奶油100CC，糖适量，蓝莓酱少许。

其他:

冰块(由乡村麦当劳拍摄)除湿机。练习:

1.在鲜奶和鲜奶油中加入少许糖，用打蛋器搅拌均匀。2.加入蓝莓酱，搅拌均匀。3.倒入密封袋中(一定要密封)，仍然是液体。4.将冰块和除湿机冷凝的水放入另一个塑料袋中(必须用桶进行除湿)，将物料密封袋放入冰块袋中，用力摇晃冰块袋1分钟。之后，刚才还是液体的牛奶变成了半固体的美味冰淇淋。

蓝梅雪糕1，四只鸡把蛋清和蛋黄分开2，蛋清加几滴醋和30ml白糖分三次送去干发泡，即搅打头可以挂三角瓦3，鲜奶油260ml送去(搅打盆和搅打头提前放冰箱降温，送的时候盆下放冰块)4。将打碎的蛋黄倒入鲜奶油中，轻轻搅拌均匀。5.将打好的蛋白倒入奶油糊中，轻轻搅拌均匀。6.将蓝梅酱放入冰淇淋原液(我用的是整瓶丘比特)7。轻轻搅拌均匀。8.将混合好的冰淇淋原液倒入容器中，盖上保鲜膜，放入冷冻室冷冻65，438+02小时以上。9.

1，呵呵~我对用生鸡蛋做冰淇淋有异议~其实你知道吗？哈根达斯的雪糕是用新鲜鸡蛋做的，呵呵~如果大家在吃外面正宗的雪糕的时候不反胃，那么吃这个配方的雪糕是没问题的。此外，这种配方生产的冰淇淋味道非常好，可以与巴西和薛璐相媲美。如果加点坚果，甚至可以不花那么多钱买哈根达斯~ ~哈哈哈~ ~

况且外面卖的沙拉酱也是生鸡蛋做的。如果有顾虑，最好不要用沙拉酱，用无蛋沙拉酱。如果买不到无蛋沙拉酱，可以参考自制无蛋彩粉沙拉酱的配方:)

2.如果想做其他口味的冰淇淋，可以加入其他配料，如草莓、香蕉、咖啡、坚果、绿茶等。我还做过樱桃番茄冰淇淋，呵呵~简单的可以直接加果酱，原味的可以加新鲜水果，自己捣碎或者让食品加工机帮你做。

3.因为我加了果酱(新鲜的蓝梅好像没见过)，白糖的量少了，但是成品的甜度足够意式冰淇淋材料:牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜。

做法:1。将牛奶30克放入锅中煮沸，加入少许藏红花，小火煮10分钟；

2.用蛋鞭打五个生鸡蛋，加入绵白糖，加一些蜂蜜，用蛋鞭打匀，将牛奶汁倒入鸡蛋中打匀。

3.把它放在冰箱里冷却，然后你就可以吃了。制作过程中还可以放肉桂粉、丁香粉、绿茶粉，可以根据个人喜好决定。

咖啡玉米冰淇淋

材料:淡奶油约3/4杯，鲜奶约220ml，糖约4汤匙，玉米淀粉2-3汤匙，速溶咖啡两小包，葡萄干适量。

练习:

1.将鲜奶油搅打至难以起泡(不要太用力，只要拉出一个小尖角即可)；

2.把葡萄干加到牛奶里，稍微煮一下。关火使葡萄干变软变大，然后取出葡萄干备用。

3.2中牛奶加糖，边煮边搅拌玉米淀粉至略稠，关火晾凉；

4.将咖啡加入冷却的牛奶中，搅拌均匀；

5.1加4拌匀；

6.将搅拌好的5放入冷冻室，取出后每隔40分钟搅拌一次。前两次用的是电动搅拌机，后两次用的是手动打蛋器。一次只朝一个方向搅拌。搅拌四次后，冷冻至凝固，即可食用。

嘻嘻，我已经很努力了，就领养吧~ ~ ~