冬瓜排骨汤味道太淡。没有肉怎么补救？

冬瓜排骨汤本身就讲究清淡的味道。如果没有排骨的味道，应该是做的时候排骨放的太少，水放的太多，没有排骨的肉味。

这种情况下只能再煮一锅瓜排骨汤，没有肉味的汤是无法补救的。冬瓜排骨汤味道清淡，有利于清热。夏天喝，有清热燥湿、美容养颜的功效。

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骨头汤和蔬菜一起炖，不仅增加了营养，而且味道更好。比如莲藕有养胃养阴、健脾益气的功效，排骨汤可以健脾开胃；玉米闻起来很香，排骨煮汤有助于增进食欲，减少油腻感。

海带中含有褐藻糖胶、褐藻酸等物质，有助于降血压、降血脂。用排骨煮汤有助于减少人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。冬瓜具有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖分转化为脂肪，非常适合用来做排骨汤。

从营养获取的角度来说，炖骨头汤时，水烧开后，可以加入适量的醋，因为醋可以将骨头中的磷和钙溶解到汤里，增加汤的营养，有利于肠胃吸收。

香料太多，杂香料太多，可能会串味，影响汤的原味和肉的原味。一般来说，根据自己的口味，搭配2~4种调料比较完美。

百度百科-冬瓜排骨汤

？人民网-5招炖出营养美味的骨头汤。