跪求保定涿州特色小吃的做法

材料:猪肚1500g。

调料:一级酱油25g，精盐15g，味精6g，糖10g，香菜15g，花椒3g，大料3g，桂皮2g，茴香2g，香叶2g，香油15g，大蒜25g。

练习:

1.五花肉用明矾和醋擦干净，用清水洗净，放入开水锅中焯一下，捞出备用。

2.锅中放入水、酱油、精盐、糖和调料包(花椒、大料、桂皮、茴香、香叶用纱布包好)，烧开调好味，放入锅中煮约1小时后取出。

3.从中间那块切熟的肚子，分成两块。用直刀切成3厘米长的条状，香菜切成段备用。

4.先把不成形的小码盘放在最下面，然后把切得整整齐齐的肚子条码放在上面，再浇上酱油、蒜泥、香油混合的汁，再把香菜段放在上面。