化州牛腩粉的求法和食材有哪些？

主料:牛腩、米粉

成分:？大蒜、生姜、豆瓣酱、黄酒、酱油等。

香油材料:蒜、姜、豆瓣酱、黄酒、生抽、老抽、精盐、糖、八角粉、陈皮粉。

练习:

先将牛腩用冷水焯一下，水烧开后捞出沥干。

第二，锅里烧油。油热后，放入烫过的牛腩，翻炒至牛肉里的油溢出。加入葱姜和酱油炒香。然后倒入适量的水，水量刚好超过牛肉。

3.牛腩煮开后，再取另一个锅，烧开水，烧开后加入米粉，再次烧开后关火，取出米粉放入碗中。把煮好的牛腩和汤倒在米线上。这时候可以加入少量味精，然后将新鲜生菜切丝铺在米线上，撒上葱花和鲜辣椒，就可以吃了！