芨芨菜饺子的做法步骤图，芨芨菜饺子怎么做

食材

主料

芨芨菜

300g

五花肉

250g

小麦面粉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

糖

少许

花椒

1小把

葱

适量

姜

适量

步骤

1.将芨芨菜摘洗干净。

2.水烧开后焯烫过凉，挤去水份即可使用，也可以冻到冰柜里随时取用。

3.取出冻过的芨芨菜后切碎备用。

4.将五花肉洗干净。

5.用水泡去血水。

6.剁成肉馅。

7.将葱姜剁成泥加入肉馅中。

8.起锅热油，加入花椒粒炸出花椒油，取出花椒，倒入酱油关火，将炸香的酱油倒入肉馅中。

9.肉馅中加入盐，少许糖拌匀。

10.再加入芨芨菜拌匀。

11.面粉加入适量清水搅匀。

12.揉成光滑的面团醒二十分钟，再次揉匀，分成小份擀成饺子皮。

13.包入肉馅。

14.包成饺子。

15.大火将水烧开，下入饺子，水再开后加入凉水，反复三次左右即可。

小贴士

饺子皮要硬些，这样口感才更好。