范仲淹求学时，为什么要让佳肴发霉呢？

范仲淹却对从来不奢靡浪费，对自己的生活要求特别严格。后来偶然的机会，早晨再跑到学舍学习。午饭和晚饭怎么解决呢。范仲淹在早晨把粥冷却成块状，再切开来，撒上咸菜末。他分成五块，早晨一块，中午晚上各两块，勉强果腹，他知道自己并不姓朱，而是姓范，在儒家思想的影响下，他收拾好细软，“老兄，您误解了，我并非不愿意吃，而是不敢吃啊！我担心自己吃了这些鱼肉之后，会咽不下去粥和咸菜。你的好意我心领了，你千万不要生气。”

如是者三年。后世划粥割齑的美誉得如此事。后来往南都应天府求学他的文学代表作品有《岳阳楼记》《灵乌赋》等，以'先天下之忧而忧，后天下之乐而乐’名言佳句，在文学创作中颁有成就。，数年寒窗生涯后，范仲淹登蔡齐榜，中乙科第九十七名，由“寒儒”成为进士。

对于“文正”这种高大上的字眼，皇帝是不肯轻易给人的，在边境为名将，其才其量其忠，一身而备数器。在朝廷，则孔子之所谓大臣者，求之千百年间，概不一二见，非但为一代宗臣而已。”有《范文正公文集》传世。整个宋代得到这个称号的也不超过10个人，据说范仲淹是宋朝第一个得到这个谥号的人。

做边关武将时，精兵整纪、修建城塞，成功抵御了西夏的侵略；升任宰相后，一句先天下之忧而忧，后天下之乐而乐的千古名言，曾激励了多少仁人志士忧国忧民的高尙情怀，可以这样说，范公是现在公务员和知识分子学习的榜样。他又推动变法“庆历新政”，比王安石变法早了20多年，也给后者提供了许多启发。