鸡刨豆腐的家常做法

鸡刨豆腐的家常做法如下：

主料：豆腐1块（约200g）、鸡蛋2个。

辅料：盐适量、料酒1小勺、十三香粉少许、鸡精适量、大葱1段、香菜少许。

1、葱切成葱花，鸡蛋中加入适量盐、一小勺料酒，然后将鸡蛋打散成蛋液。

2、用筷子将豆腐块打成散块。

3、锅中少许油烧至7成热，下葱花爆出香味。

4、将豆腐入锅中，翻炒到水份蒸发，撒一丢丢十三香粉和适量的鸡精，将豆腐炒成鸡刨的散状。

5、将鸡蛋液倒锅中，用铲子翻炒均匀，成块，出锅，装盘后用几片香菜叶装饰一下即可。