什么肉和什么肉不能一起吃？

用猪肉和大豆做的熟食并不少见，比如猪肉和大豆炖豆腐、大豆炖猪手、大豆和花生炖猪皮，这些不仅很有名，有些甚至已经是营养健康的食物了。但从现代营养学的角度来看，豆类和猪肉是不应该搭配的。由于大豆中植酸含量较高，60%~80%的磷以植酸的形式存在。

它往往与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响其有效性，降低其利用效率。此外，豆类与瘦肉、鱼肉中的钙、铁、锌等矿物质结合，会干扰和减少人体对这些元素的吸收。

2.牛肉

虽然很早就有人说猪肉和牛肉不能一起吃，但是《吃是关于》指出“猪肉不能和牛肉一起吃”。不过猪肉和牛肉一起煮也很常见，比如香颂牛肉饼，牛肉馅和猪肉馅在一起。

从中医食物的药性来看，猪肉性酸寒，微寒，有养阴寒之性，而牛肉性温，能补脾胃，强腰足，有平中益气的作用。两者都是温寒的，一个是滋养脾胃的，一个是寒腻的。性和口味冲突，不适合一起吃。

3.芫荽

香菜炒猪肉会觉得香，有时候甚至直接用香菜炒或者炖猪肉。市场上也有很多香菜馅的饺子或肉丸。但是，每天仍然用香菜拌猪肉的家庭主妇要注意了。虽然这种猪肉得到了家人和朋友的赞赏，但必须无情地抛弃，因为它对健康有害。

香菜又名芫荽，辛温，耗气伤神。猪肉油腻，助湿热，生痰。古书中有记载:“凡补肉者，独猪肉无益”。一个耗气，一个无济于事，所以两种食物对身体都是有害的。

4.羊肝

猪肉和羊肝经常会碰到一起，尤其是炒菜或者吃火锅的时候。但中医认为“猪肉* * *羊肝，食之无味。”