完美蒸蛋的经典方式？

两个鸡蛋

水

盐

切碎的大葱

蒸蛋，近乎完美的蒸蛋！的实践

在碗里打2个鸡蛋，然后用鸡蛋的一半蛋壳作为容器加水。每个鸡蛋加4个蛋壳水，那么2个鸡蛋加8个蛋壳水！加完后请把蛋壳扔掉，扔垃圾桶里，不要扔碗里，谢谢！

用筷子开始朝一个方向打圈，不要用常规方法打鸡蛋！划一会儿，直到鸡蛋溶解在水中。加盐，排一会儿。可以放在一边。

锅里放上水放在炉子上煮，同时准备好葱花，因为即使鸡蛋在前面划了一下，还是会有一些小气泡，正好利用洗切洋葱的时间让气泡消失。

将葱花放入蛋液中，用铝箔包裹碗。水开了，把碗放进去，把火关小一点，盖上盖子，等8分钟，就好了！

1.先把开水烧开，静置一会儿。温度大约是90度。不要把开水放进去，也不要让煮鸡蛋敞开着。不然蒸出来的鸡蛋有洞，因为没开封的水里有气泡，这点很重要。

2.鸡蛋用盐打至末，放入有开水的蒸锅，至少加65，438+0: 65，438+0的水(个人喜好)，大火蒸5分钟(我放了2个鸡蛋，更多是为了减长)。

3.开盖放入葱花(没那么香，色相也不好看)，再蒸一分钟，开盖放入香油，酱油，完成！

注意:如果你想知道鸡蛋是否煮熟，只需在中间放一个勺子。如果水是清澈的，这意味着它是煮熟的。