如何详细制作寿司？

做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，米饭要煮的硬一点。寿司醋和米饭的比例约为1: 6。

将煮好的米饭打松，将寿司醋均匀倒在米饭上，拌匀。不要压米粒，尽量保持完整柔软。

寿司桌上放一块海苔，从左到右把米饭铺开。

将米饭从上到下均匀的铺开，用力要轻。米饭要铺的松一点，不要压坏，这样才会好吃！

中间可以放任何喜欢的馅料，只要好吃就行。这次是蟹肉，沙拉酱，鲜贝，苹果。三文鱼也可以。

然后用竹帘把紫甘蓝卷起来。

用竹帘卷起来，保持形状1分钟。

切寿司的时候，在刀上加点水，防止粘住。当刀落下时，切口可以被铲平。根据个人喜好和需要，一块寿司可以切成4 ~ 8块。

你完了！

上面的方法是内卷，这次教你一个外卷。很简单。我保证大家看完都会去做！用外卷做寿司的米饭比用内卷的多，差不多是用内卷的1和1/3。

从左到右把米饭放在紫菜上面。

把米饭从上到下铺开。保持平衡！

把紫菜倒过来，把米饭面朝下放在桌子上。放板前用湿布擦一下。是防粘的。馅料跟内卷一样，跟自己一样。放在海藻中间！然后轻轻卷起来。

卷起来还不够，还要用保鲜膜包起来。然后用竹帘定型1分钟，但要轻。不要压扁米饭。

定型后撕掉保鲜膜，撒上一些喜欢的调料做一些点缀！

那就该剪了。就像对合一样，刀上沾点水，避免粘刀。用你的刀快点。这一刻把自己当成一个剑客。:p把切口弄平才好看。

你完了！