米粉怎么炒？

2.将鸡蛋分好，在锅里煎一下，分成小块，备用。

3.锅中加入适量的油，但要多放一点。大火烧热后，从冰箱里取出米线，倒入锅中，用筷子迅速将面条摊开，翻炒几下，然后稍微推开。

4.加入胡萝卜丝翻炒至略软，与米线翻炒几下，淋上酱汁，用筷子划均匀。最后加入洋葱和鸡蛋翻炒均匀，趁热装盘。

炒河粉是广东省广州市著名的传统小吃，属于粤菜。原料有米线、牛肉、芽菜等。能增加免疫细胞的活性，排除体内有害物质。

练习:

首先把腌制好的牛肉放入油锅，一定要把牛肉摊平，煎一面再翻过来煎另一面。

1，放入芽菜翻炒至八成熟，然后起锅待用。

2.将油加热，然后加入河粉，将调味好的汁拌匀倒在粉上，翻炒几下。

3.倒入炒好的牛芽菜，搅拌均匀，即可食用。

注意事项:

1，油要多一点，油锅要烧够热再放河粉，以免粘锅；

2.炒的时候要大火翻炒。炒的时间太长，米线会断；

3.如果炒米粉很多，用锅铲很难分散，最好用筷子帮助不粘在一起；

4、炒米粉最好用酱油或鲜味汁调味，不加盐。