虾仁玉米粥怎么做？

练习步骤

1.大虾去壳，洗净，切成小块备用。

2.将玉米青豆解冻，胡萝卜切丁备用。

3.将虾仁放入碗中，加入精盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、玉米淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙腌制，静置10分钟；

4.此时腾出空间将玉米、四季豆、胡萝卜焯一下；

5.在一个小锅里，放入大约1大碗米粥，倒入玉米、四季豆和胡萝卜，加入1/3茶匙精盐和1/4茶匙胡椒粉，搅拌成粥；

6.倒入虾仁，等待约30秒，然后搅拌，煮至虾仁碎。取出锅，在粥上撒几滴香油和1葱花，吃的时候稍微搅拌一下。

对虾的营养价值:

蛋白质

对虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

氨基酸

与鱼类相比，对虾中所含的缬氨酸并不算高，但却是蛋白质的均衡来源。另外，大虾含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，大虾的甜度就越高。

金牛座的

大虾中含有的牛磺酸可以降低血压和胆固醇，因此对预防代谢综合征有一定的作用。

微量元素锌

对虾含有丰富的微量元素锌，能改善人因缺锌而引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适、精子畸形等。

镁

对虾中含有的镁对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血清胆固醇，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

钙

虾皮中含有丰富的钙，还含有一种叫甲壳素的动物纤维，甲壳素是一种多糖，不能被人体消化吸收。经化学处理后，可溶于水，制成壳聚糖保健食品。

虾青素

大虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。

玉米的营养价值:

具有益阴、益肺、益大肠的功效；可治阳虚、夜失眠等症。

1.玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值高于普通玉米。

2.植物纤维素丰富。

玉米中含有丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特点，可预防便秘。起到抑制餐后血糖升高的作用；纤维素还能抑制脂肪吸收，降低血脂水平。

3.富含硒和镁

玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤在没有分子氧供应的情况下得到抑制。镁一方面可以抑制癌细胞的发展，另一方面可以促进体内废物的排泄，对防癌也有重要意义。