红烧狮子头的名字有哪些典故？

1.据历史记载，当杨迪皇帝带着他的妃子和随从沿着大运河南下时，他被要求在他所经过的500公里范围内提供食物。从一个州到几百个地方，土地和水都极其稀少。杨光看了扬州的琼花，尤其是扬州的万松山、钱墩、象牙林、葵花山四大名胜。回宫后，他命厨师以上述四景为题，做了四道菜。御厨们在扬州名厨的指导下，最终做出了糖醋桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花排骨四道菜。杨光尝了之后，非常高兴，于是他设宴招待大臣们。一时间，淮扬菜在朝野倾倒，官员权贵宴请宾客，以这四道菜为荣，视之为珍宝。

2.到了唐代，随着经济的繁荣，官员和达官贵人更加注重饮食。有一次，Xi公爵李玮设宴，朝廷名厨魏聚元也做了扬州四大名菜，并配以山珍海味，令宾客大吃一惊。“剁葵花肉”端上来的时候，只见硕大的肉球做成的葵花心精致无比，像个“狮子头”。客人趁机劝酒:“桓公做了半辈子军马，功勋卓著，应该配个狮子帅印。”蒯国公高兴地举起酒杯一饮而尽，说:“为了纪念今天的盛事，不如把‘葵花剁肉’改名为‘狮子头’。”一喊之后，扬州已经填了名菜“狮子头”。清朝时，乾隆下江南，把这道菜带到京都，使之成为清朝的菜肴之一，以至于成为我国著名的代表，流传至今！