什么水果互相食用会中毒？

土豆:土豆皮中含有“糖苷生物碱”，在体内积累到一定量会引起中毒。因为它引起的中毒是慢性中毒，症状不明显，所以往往被忽视。柿子:柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿子果肉中，成熟后鞣酸集中在柿子皮中。在胃酸的作用下，鞣酸会与食物中的蛋白质结合，形成沉淀——柿子石，从而引发多种疾病。

红薯:红薯皮含碱较多，吃多了会引起肠胃不适。带有褐色和深褐色斑点的红薯皮被“黑斑病菌”感染，可产生“红薯酮”和“红薯酮醇”，会损伤肝脏，引起中毒。轻度中毒可导致恶心、呕吐和腹泻，重度中毒可导致高烧、头痛、哮喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡。

银杏:果皮中含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果酸、白果醇等有毒物质，会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，煮熟的白果肉也不宜多吃。荸荠:荸荠常生于水田，其表皮可收集有害有毒的生物排泄物和化学物质。此外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果食用未洗净的荸荠皮会导致疾病。

什么水果不能混在一起吃？

酸的和甜的水果不能混合。

因为酸味水果对甜味水果的消化会延迟胃的排空。这样，甜果中含有的大量果糖和蔗糖会与胃酸长期接触，使甜果在肠胃中过度发酵，引起胃酸和胃胀。

酸味水果:

青苹果、柚子、橙子、柠檬、草莓、菠萝、猕猴桃、金桔、酸梅、桑葚、橄榄、百香果等。

甜水果:

西瓜、甘蔗、樱桃、芒果、椰子、大枣、石榴、榴莲、甜瓜、柿子、木瓜、枇杷、香蕉、龙眼、火龙果等。

有了以上分类，以后就不要混水果了。

扩展数据:

1.不建议空腹吃的水果:柿子、香蕉、西红柿。

香蕉含有丰富的钾、镁元素，不适合心律不齐的人空腹食用，否则容易导致不良反应；香蕉性寒，怕冷者不宜空腹食用。

柿子中含有大量的柿胶，尤其是在未成熟的柿子和柿子皮中。空腹吃大量柿子时，容易形成结石。

2.建议饭后吃的水果:菠萝、木瓜、山楂。

木瓜和菠萝含有一定的蛋白酶和酶，有助于消化，可在饭后半小时食用。山楂味酸，也有健胃消食的作用。

3.吃水果时不要漱口

有些水果含有多种发酵糖，对牙齿有很强的腐蚀性。如果吃完后不漱口，口腔中的水果残渣很容易引起龋齿。

参考资料:

水果的禁忌-新华网

哪些水果不能一起吃？

很多食物因为成分不同，不能同时吃。否则，有些食物会在体内发生化学反应，生成人体无法消化吸收的沉淀物，甚至造成不良影响。因此，我们对这种食物有所了解。

1.鸡蛋和豆浆不宜同食:人们常吃豆浆洗鸡蛋，以为两者都含有丰富的蛋白质，有益健康。从科学饮食的角度来说，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的消化吸收。蛋清中含有粘稠的蛋白质，可与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

2、萝卜和橘子不宜同吃；临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄入人体后能迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质，然后代谢产生另一种抗甲状腺物质——硫氰酸盐。这种物质的产生量与蒸蔬菜的摄入量成正比。此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橙子中的黄酮类物质，就会被肠道中的细菌分解，转化为羟基苯甲酸和阿魏酸。这两种药物可加强硫氰酸盐对甲状腺功能的抑制，从而诱发或导致甲状腺肿大。因此，这两种食物不宜同食，尤其是在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人群。

3.柿子和红薯不宜同食:柿子味甘，性寒，能清热生津，润肺，含有蛋白质、糖、脂肪、果胶、鞣酸、维生素、无机盐等营养成分。红薯味甘，性平，补虚益气，补肾健脾，含有大量糖分等营养成分。如果分开吃，对身体有益无害，如果同时吃，对身体有害。因为吃红薯会在人的胃里产生大量的盐酸，如果再吃一些柿子，就会在胃酸的作用下产生沉淀，沉淀堆积在一起形成不溶于水的。

4.牛奶和巧克力不宜同食:牛奶富含蛋白质的秘密钙，而巧克力含有草酸。如果两者一起食用，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合形成一种不溶于水的草酸钙，食用后不会被吸收，还会引起腹泻、头发干燥等症状，影响生长发育，所以不适合一起食用。

5、有些水果和海鲜不宜同吃；人们喜欢吃海鲜和水果，尤其是孩子。但需要注意的是，如果在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质就会沉淀凝固，形成不易消化的物质。同时，鞣酸还具有收剑作用，可以抑制消化液的分泌，使凝固的物质在肠内停留较长时间，进而引起发酵。所以海鲜不要和上述的水一起吃，而且吃完海鲜后要间隔4小时以上再吃这种水果。

6.牛奶、酸奶、奶酪不宜与西兰花、大豆、菠菜、苋菜、空心菜同时食用。因为前者富含钙，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。

7.其他的，比如羊肉、西瓜；香蕉和芋头；皮蛋和红糖；豆腐和蜂蜜；黄瓜和花生；芥末和兔肉；狗和绿豆；柿子和螃蟹不宜同时食用。

上述不宜同时食用的食物，可分开食用，最好间隔3-4小时，以防相互干扰。

1 "萝卜-水果:二者同食，代谢后体内会产生大量的氢硫酸，可抑制甲状腺素的形成，阻碍甲状腺摄取碘，从而诱发或导致甲状腺肿大。

牛奶——国珍:牛奶含有丰富的蛋白质，其中80%以上是凉蛋白。凉蛋白在PH低于4.6的酸性环境中会凝集沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良。所以调奶时不宜加入水果宝、果汁等酸性饮料。

海鲜-水果:鱼、虾、藻类富含蛋白质、钙等营养物质。如果和含有单宁的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易使蛋白质与海鲜中的单宁结合。该物质可刺激粘膜，形成难消化物质，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

肉-茶:茶叶中大量的鞣酸与蛋白质结合会产生涩蛋白鞣酸，使肠道蠕动减慢，粪便在肠内滞留时间延长，形成便秘。

白酒——胡萝卜:胡萝卜富含胡萝卜素。当它们与酒精一起进入人体后，会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

咸鱼-乳酸饮料:咸鱼不宜与乳酸饮料同食，因为咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原为亚硝酸盐，在唾液中硫氰酸盐的催化下产生致癌物质，可能导致胃肠道、肝脏等消化器官的癌变。