软面团葱油饼怎么做？

制作食物面粉500g洋葱色拉油【1】盐胡椒粉水。

生产方法

1.面粉加水，揉成软面团，小火炖20-30分钟。2.将洋葱切成葱花备用。

3.将面团揉至表面光滑，然后分成两等份。

4.取其中一个，在面板上撒上干面粉，擀成大块，略薄一点，在面团上撒一点椒盐粉，抹油，均匀撒上葱花。

5.从面片的一边卷起来，卷成长条卷，夹住长条卷的两端，从一端卷起来，卷成圆盘状。然后把圆饼卷得又薄又轻，以免葱花扎到面团上。

6.锅里放少量油，烧热，把饼放进去，转中火，边翻动边用铲子翻，两面烤成金黄色，切成小块放在盘子里。

折叠练习3

制作食材:面粉350g，开水200g，鸡蛋1个，油1个，香葱1根，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙。

生产方法

1，350g面粉，慢慢加入200g左右的开水，最后打入一个生鸡蛋，揉匀。将面团两两抹油，醒发半小时。

2.将一根香葱切成小块，加入1茶匙盐和1茶匙胡椒粉，加热50克油，倒入拌匀。

3.将面团擀成薄片，盖上葱花。

4.从下往上卷，再从右往左卷。

5.静置15分钟，轻轻卷成圆饼。

6、烧热锅，烙至葱油饼两面金黄熟透。

制作技巧

1.和面时，要分阶段慢慢加水，更好地掌握用水量；

2.不要把煎饼烤得太焦，以免烤焦。

3.蘸芝麻的时候可以蘸一点水(就一点点)在饼的表面，会让芝麻粘的更牢。

4.多放点葱花，翻炒的时候撒点芝麻会更好。