丁香汁是什么调料？

丁香汁是专门用来吃海鲜的海鲜调料，基本都是海鲜做的。

入迷烤鱿鱼的步骤:

1、鲜鱿鱼洗净后用黑胡椒串(长竹签或牙签)用黄酒腌制15分钟即可。

2.将酱料中的所有材料搅拌成鱿鱼酱。

3.锅里倒油，加热。用手感觉锅底有点烫。加入鱿鱼串，记得不要翻，可以用铲子压鱿鱼，就像鱿鱼摊主一样。

4.煎至一面微金黄，然后一个一个翻过来，再用铲子压一下。

5、两面微焦，撒胡椒粉。

6.感觉鱿鱼表面是棕色的。将鱿鱼刷上酱汁，再用铲子压一两分钟。这个时候火要关小，酱特别容易糊。

7.调味汁几乎是半干的。加入孜然粉和辣椒粉，翻炒后压制。

8.撒上香菜沫或葱花作装饰。