黄酒的做法

1.将黄小麦倒入盆中，加入温水搅拌数次。

2.面条拌好后，揉成饺子，放在笼布上。

3.锅里的水烧开后，放上去蒸一个小时。

4.蒸熟后，取出倒入盆中。

5.加入温水，多次搅拌，让水和黄米线混合在一起，冷却到35度。

6.在小碗中加入温水、甜米粉和甜酒曲，搅拌。

7.倒入盆中，搅拌，搅拌均匀，倒入无水无油的干净密封罐中，密封一周。

8.开罐前搅拌，在碗中舀一勺，倒入锅中，根据自己口味加入一勺白糖或红糖，煮开即可。