如何让鱼汤豆腐好吃

食谱介绍

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠；具有健脾开胃、益气利尿、通乳除湿的功效。鲫鱼所含的蛋白质质量高、全、易消化吸收。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可以经常食用。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中降气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。产后妇女炖鲫鱼汤，可补虚催乳。

鲫鱼豆腐汤的材料和方法；

材料:鲫鱼、内脂豆腐(嫩豆腐)、料酒、盐、姜、葱。

练习:

1、鲫鱼去内脏、鳞、鳃，切去鱼鳍和鱼尾，洗净沥干。

2.将水加入沸腾的锅中，转中火。加入豆腐焯3分钟左右捞出，切块。

3.炒锅烧热，将油转小火，放入鲫鱼，两面煎。

4.烧开的锅加水，转小火，放入鲫鱼、姜、料酒，加盖煮20分钟左右，加入豆腐、盐，继续煮10分钟左右，撒上小葱。