羊肉手抓肉的做法

练习步骤:

步骤1:羊肉洗净，用刀切开。冷水浸泡一小时，中间换水。取出备用。

第二步:锅中倒入冷水，放入羊肉，加热煮沸，撇去浮沫数次，使汤汁干净。

第三步:加入葱、姜、花椒、枸杞，小火炖约1小时(半小时后加盐调味)，至羊肉熟嫩。

第四步，上菜，直接吃或者根据喜好蘸蒜汁、盐、胡椒粉吃。不管你怎么吃，这肉都很好吃。