杂粮煎饼的面糊怎么做杂粮煎饼的面糊怎么做

1、中筋粉500克、玉米粉25克、荞麦粉25克、黄豆50克、水900克、食用碱1克。

2.称量所有干粉。将0.5g食用碱加入水中搅拌均匀，然后倒入面粉中搅拌成面糊。

3、一勺调好的面糊，提起勺子把面糊顺着勺子往下滴，要稠。

4.面糊静置40分钟，中间搅拌两次，让没有溶解的小疙瘩全部溶解。