白菜怎么做好吃呢

酸辣白菜的做法:

1、将白菜去掉多余部分洗干净,然后切成小块,放入开水锅中氽熟捞出,晾凉、沥干放入盘中备用;

2、将葱、姜、蒜、红辣椒洗净分别切成丝备用;

3、将锅烧热,加入食用油,然后放入葱、姜、蒜、红辣椒丝炒香,再加入白糖、盐、味精、酱油、醋、花椒油;(注意调料和配料:根据自己的口味加入适量,放调料的原则是宁愿少放而不能多放。)均匀的炒,大约炒3~5分钟左右熄火;

4、把白菜倒入锅中与炒好的调料、配料冷炒,直至炒均匀为止,即可出锅盛盘

干锅白菜

主料:白菜

辅料:五花肉、青尖椒、青蒜

调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、蚝油、红油 烹制方法:

1、将白菜切段,五花肉切薄片,辣椒切小段备用;

2、坐锅点火倒油,下五花肉煸熟,加入干辣椒、尖椒煸炒,调入酱油、蚝油、盐,下入白菜后,淋入红油,加白糖,烧至入味即可。

特点:咸香微辣,口感独特。