酸奶机内胆外面加水吗?
内胆外面可以加点水,但是水温不能太热,否则会杀死坏细菌,让酸奶失效。
酸奶制备方法如下:
1.准备好牛奶、菌粉(双歧杆菌)和酸奶机内胆。提前用刚煮好的热水烫好勺子、内胆和盖子。
2、拿一袋1L牛奶的菌粉,差不多会装满整个内胆。
3.用勺子把内胆里的牛奶搅拌均匀。
4.盖上内胆,放入酸奶机。插电大概需要10小时,因为室温不同,需要的时间也不完全一样。如果室温太低,可以在酸奶机和内胆前倒40度左右的温水。
5.因为没有添加剂,做出来的酸奶口感和味道都没有外面卖的好。可以和一些水果(如香蕉、蓝莓、芒果、哈密瓜)一起给宝宝吃。如果大人吃的话,建议在调配好的酸奶中加入蜂蜜和炼乳,味道很棒,完全可以代替买的现成酸奶。
扩展数据:
普通酸奶制作时会添加“嗜热链球菌”和“保加利亚乳杆菌”,但它们并不是能进入肠道定植的品种,对肠胃的调节作用也不大。
酸奶纯不纯,要看酸奶是用什么原料生产的。生产酸奶的原料主要有两种:一种是奶粉,一种是鲜奶。鲜奶制成的酸奶称为“酸奶”,奶粉制成的酸奶称为“复原乳酸奶”。
复原乳是用奶粉勾兑还原的牛奶。经过两次高温处理,营养成分大量流失。但并不是说复原乳酸奶不好,而是说在同样的奶源下,非复原乳比复原乳好。
参考资料:
百度百科-酸奶