油炸蘑菇的步骤

第一，可以调一个稍微厚一点的挂糊来包裹食物，这样可以避免食物中油脂过多。其次，煎好后可以放在吸油纸上。以炒香菇为例介绍以下做法:

准备材料:香菇200-300g，食用油适量，鸡蛋1个，自制盐和胡椒粉适量(最后撒在炒好的香菇上)，面粉少许，水少许。

生产步骤:

1.香菇撕好洗净备用。

2、洗，尽量不要有湿气。

3.将一个鸡蛋打入盆中，适量的水和面粉，面糊不要太稀。

4.搅拌均匀。

5.油温7-8成热的时候，试着先放进去，然后用筷子夹匀，让面糊上盖满蘑菇，轻轻放入锅中。？

6、煎至两面金黄。

7.放在吸油纸上，趁热撒上盐和胡椒粉。

8.搅拌均匀。

9.成品图。