炖鸡汤的家常做法

鸡汤不仅能提高人体免疫功能，还能防癌。真的是极好的辅食。鸡汤有哪些常见的做法？让我们一起来看看吧。

山药炖鸡汤:常见的炖鸡汤方法。

材料:鸡肉1，山药1。

辅料:葱、盐、料酒、姜、枸杞、雕酒。

练习:

1，先把鸡切成块；生姜切片；将洋葱切成段；将山药滚刀切件，用清水浸泡。

2.锅中倒入清水，然后放入姜片和鸡块，倒入适量料酒，焯水，然后捞出鸡块，用冷水洗净。

3.锅中倒入清水，放入姜片、葱段、鸡块，加入适量的雕酒，大火烧开，再小火炖30分钟。最后放入山药，继续炖20分钟，放入枸杞，加入半勺盐调味，继续炖5分钟。

小贴士:山药去皮后立即用清水浸泡，可以去除部分粘液，防止氧化变黑。

煮鸡汤:栗子炖鸡汤。

材料:三黄鸡1只，板栗250克。

辅料:葱、姜、盐、料酒、红枣10g、水发香菇10g。

练习:

1.先将水发香菇去蒂，切块；生姜切片；将葱切段；三只黄鸡切成块。

2.锅里放半锅水，然后放入鸡块，焯水，然后捞出用冷水洗干净。

3.锅里放油，放入鸡块，翻炒片刻，再放入姜、葱，倒入适量料酒，再倒入半锅水。最后加入板栗、红枣、香菇，盖上锅盖，大火烧开，再转小火1小时，加盐调味拌匀。

小贴士:先把鸡肉焯一下，炖汤会更爽口。

煮鸡汤:莲藕炖鸡汤。

材料:莲藕250克，土鸡350克。

辅料:姜、盐。

练习:

1，先把鸡切成块；将莲藕滚刀切成小块；生姜切片。

2.然后在锅中倒入半锅水，将鸡块切好，焯水后捞出，用冷水洗净。

3.准备电饭锅，加入鸡块、莲藕、姜片，然后倒入适量清水，炖3小时，加入1勺盐拌匀。

炖鸡汤的常见做法:白萝卜炖鸡汤。

材料:1鸡腿，100g白萝卜。

辅料:红枣和盐。

练习:

1，先把鸡大腿剁成小块；白萝卜切块；红枣做好了。

2、然后另起一锅开水，把鸡块用凉水煮一下再捞出来。

3.小电饭锅加水预热，然后放入鸡块和萝卜，加八分水，加盖煮一个半小时，然后开盖，最后加盐调味，搅拌均匀。

小贴士:用冷水煮鸡肉，焯一下血水，汤会更鲜美。

炖鸡汤的常见做法五:无花果蘑菇炖鸡汤

材料:鸡肉400克。

辅料:油、盐、10香菇、10红枣、10无花果。

练习:

1.先煮一锅水，再放几片姜。水开后，将鸡肉放入焯水中3分钟。另外，砂锅里放清水烧开。

2.然后将煮好的鸡肉直接放入有开水的砂锅中，加入姜片，倒入泡好的香菇和清洗干净的红枣、无花果。

3.最后盖上锅盖，大火烧开，再小火炖30分钟，加盐调味后饮用。

小贴士:煮熟的鸡肉可以配鸡汤吃，也可以蘸酱油吃。

最近气温骤降，爱做饭的朋友不妨在家煮一锅热气腾腾的鸡汤，让家人和自己一起感受温暖的味道。

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